Dietista & Clinical Research Coordinator

Dr.ssa Debora Cantarella

Sono Debora Cantarella nata a Catania e laureata in Dietistica presso l’Università degli Studi di Catania nel 2006. Ho discusso una tesi sperimentale realizzando uno studio pilota sugli effetti di una dieta arricchita con Acidi Grassi Polinsaturi sul profilo lipidico di soggetti affetti da ipercolesterolemia. Successivamente, nel 2014, mi sono specializzata in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche, con una tesi sulla sindrome del burnout nelle helping professions.

Sono iscritta all’ordine nazionale dei Dietisti TSRM PSTRP*

Completano il curriculum

- Master di I livello in “Aspetti Applicativi di Alimentazione e Nutrizione Clinica” conseguito presso l’Università della Calabria

- Master di II livello in “stress, sport, nutrizione: nuovi approcci diagnostici e terapeutici per Wellness, fitness, prevenzione e riabilitazione” conseguito presso la Sapienza Università di Roma

- Master di II livello in ”Governance del Trial Clinico” conseguito presso l’Università degli Studi di Catania

Dal 2016 faccio parte dell’equipe del Centro Diabetologico dell’ UOC di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria Policlinico ‘’G.Rodolico’’ di Catania, dove svolgo l’attività di dietista e come supporto di facilitazione e di organizzazione nel coordinamento delle sperimentazioni cliniche.

In Nutrimed ci occupiamo di Antiage e Stress: Cosa significa Antiage? Ridurre la velocità di invecchiamento. Cosa significa gestire lo stress? Elaborare piani nutrizionali su misura che tengano in considerazione gli impegni di ogni giorno. Niente di imposto.

* Tecnici Sanitari di Radiologia Medica e delle Professioni Sanitarie Tecniche Riabilitative e Preventive

Diabetologie e malattie del metabolismo

Ho acquisito abilità nella terapia dietetico-nutrizionale in varie patologie, in particolare : - Diabete mellito di tipo 1 e 2

- Diabete gestazionale

- Dislipidemie

- Sovrappeso e obesità

- Alimentazione in gravidanza

- Sindrome Metabolica

- Malattie del ricambio

Il Monitoraggio della Glicemia

Ho anche seguito diversi corsi sulla digitalizzazione in diabetologia per l’utilizzo di sensori per la misurazione in continuo della glicemia e dei microinfusori, e per il supporto della tecnologia informatica nella gestione della persona con diabete.

Dr.ssa Debora Cantarella Dietista Catania


Dr. ssa Debora Cantarella

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